Beşamel Soslu Brokoli Tarifi

Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 600 gr. brokoli
• 5 su bardağı sıcak su

Beşamel Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri İçin;

• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri 

HAZIRLANIŞI 

1. Öncelikle brokolilerin çiçeklerini ayırın. yeşil yaprak ve çok sert olan kısımlarının fazlasını kesin.
2. Derin bir tencerede kaynattığınız suya brokolileri ekleyerek 5-6 dakika haşlayın. 
3. Dağılmayacak şeklide hafif bir yumuşaklık kazanan brokolileri fırın kabına alın. 
4. Beşamel sos için; küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Köpük köpük olan yağa unu katın ve hafif bir renk alana kadar kavurun. 
5. Kavurduğunuz una hafif hafif soğuk süt ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla çırpın.
6. Beşamel sosa tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyiniz.
7. Beşamel sosu ocaktan alın ve bir yumurta sarısı ekleyerek hızlıca karıştırın. 
8. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz brokolilerin üzerine beşamel sosu dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. 
10. Sıcak olarak servis edin. 

NOT : Beşamel sosa yumurta sarısı eklemeniz üzerinin daha güzel kızarmasını sağlar. Ayrıca brokolileri küçük fırın kaplarında da yapabilirsiniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber