Bergama Çığırtması Tarifi
İzmir'in Bergama yöresine ait olan çığırtma, o yörenin kahvaltılarındaki en büyük lezzetlerden teki.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Bergama Çığırtması Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 6 Patlıcan
- 4 Domates
- 6 Diş Sarımsak
- Yarım Çay Bağırdağı Sirke
- Şeker ve Tuz
Hazırlanış
Önce yıkanan patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde bölün. Sonra sıvı yağda patlıcanları güzelce kızartın. Ardından domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da doğradıktan sonra derin bir tavaya az sıvı yağ döküp domateslerle beraber ilave edin. Tuzuyla şekeri de ilave edip sosu pişirmeye alın. Sos pişince hazırlanan patlıcanları ilave edip sirkesini de döküp karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin.
Afiyet Olsun.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
