• DOLAR5,34130.47
  • EURO6,08981.17
  • ALTIN208,9900.19
  • BIST93.6160.34

Bayram Tatlıları Önerisi

Bayram Tatlıları Önerisi

Bayramda hangi tatlıyı yapacağınıza karar veremiyor veya kolay bayram tatlıları arıyorsanız doğru yerdesiniz.

Haber güncelleme tarihi 13.05.2017 12:20

Bayram Tatlıları Tarifleri

SARAYLI BAKLAVA

sarayli-baklava.JPG

MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 200 gr. İri dövülmüş ceviz
  • 1,5 paket margarin/tereyağı
  • 150 gr. Nişasta(açmak için)
Şerbet İçin;
  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Adım Adım Hazırlanışı

  • Unu eleyip bir kaba koyun ve ortasını havuz gibi açın.
  • Una süt, sıvı yağı, sirke ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 adet beze yapıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 1-2 saat dinlendirin.
  • Bezelere nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açın ve açtığınız her yufkanın üzerine boca nişasta koyarak 10 yufkayı üst üste dizin.
  • 10 yufkayı birlikte mümkün olduğunca alt üste ederek büyütün.
  • Açtığınız yufların 10 tanesini margarinle yağlanmış tepsiye serin ve üzerine iri dövülmüş cevizleri serpin.
  • Kalan 10 yufkayı aynı şekilde büyüterek tepsiye serin.
  • Yufkaları kare şeklinde kesin ve eritip 1 dk. Kaynattığınız yağı üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Şeker, su ve limon suyunu birlikte 10 dakika kaynatarak bir şerbet hazırlayın.
  • Fırından çıkarıp soğuttuğunuz baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün.

 

SAMSA

samsa-tatlisi.jpg

MALZEMELER

  • 4 ekmek hamuru
  • 200 gr. Ceviz
  • 1 paket tereyağı/margarin
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı mahlep

Adım Adım Hazırlanışı

  • Birleştirdiğiniz ekmek hamurlarının ortasına yumuşamış haldeki yağı koyun ve iyice yoğurun.
  • Merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında büyükçe açın.
  • Üzerine mahlep, tarçın ve cevizi serperek rulo şeklinde sarın.
  • Rulo yaptığınız hamurdan 3-4 cm eninde parçalar kesin ve tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Oda sıcaklığıda mayalanması için 15-20 dakika bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

 

KADAYIF DOLMASI

kadayif-sarmasi.jpg

MALZEMELER

  • 350 gr taze kadayıf
  • 100 gr. İri dövülmüş ceviz içi
  • ½ çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Şerbet İçin;
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • ½ tatlı kaşığı limon suyu

Adım Adım Hazırlanışı

  • Öncelikle şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın.
  • Kadayıfları avcunuzun içini dolduracak büyüklükte parçalar koparın ve kenarına bir miktar ceviz koyun.
  • Kadayıfı sıkıca sararak rulo yapın.
  • Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
  • Sardığınız kadayıfları yumurtalı ve sütlü karışıma bulayarak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
  • Daha sonra kadayıfları yağdan alın ve kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
  • Önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine kadayıfları bırakın.
  • Kadayıflar şerbeti çekince servis tabağına alın.

Püf Noktası: Kadayıfların çok yağ çekmemesi için harlı ateşte kızartın.

 

LOR TATLISI

lor-tatlisi.jpg

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • ½ kg tuzsuz beyaz peynir/lor peyniri
  • 3 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 çay bardağı erimiş margarin/tereyağı
  • Alabildiğince irmik
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vaniya
Şerbeti İçin;
  • 4,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;
  • Hindistan cevizi yada fındık

Adım Adım Hazırlanışı

  • Bir kapta, tuzsuz peynir, yumurta ve eritip soğuttuğunuz margarini birlikte yoğurun.

  • Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizini ekleyin.
  • Azar azar irmik ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil vererek hafifçe yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Şerbet için şeker ve suyu kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
  • Pişen tatlının üzerine kaynar şerbeti dökün ve sönmüş fırında 5 dakika bekletin. Böylece şerbetini daha iyi çekecektir.
  • Servis tabağına aldığınız tatlıların üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

 

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.