• DOLAR5,33200.85
  • EURO6,06050.63
  • ALTIN213,1010.00
  • BIST92.227-1.57

Badem İçli Köfte Tarifi

Badem İçli Köfte Tarifi

Zengin bir yemek kültürüne sahip olan Osmanlı mutfağının bir eseri de badem içli köfte...

Haber güncelleme tarihi 08.05.2017 15:04

Badem İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 800 Gr Koyun Kıyması
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Anason
  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur
  • Yarım Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kakule
  • 100 Gr Badem
  • 6 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Tuz

Hazırlanış

İlk başta kıymanın 3/1’ni ayırıp geri kalanı ile soğanın yarısını derin bir kaba koyuyoruz. Anason, bulgur ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Başta kaba ayırdığımız kıyamanın 3/1’i ile kakuley, soğanları, tarçını, karabiberi ve bademleri tavada kavuruyoruz. Daha sonra başta yaptığımız bulgurlu harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasını açıyoruz ve içine kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz. Bu işlem bittikten sonra derin bir tencerede hazırladığımız tuzlu ve kaynamış suda köfteleri 10 dakika haşlıyoruz. Haşlanan köfteleri tereyağından hazırladığımız kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.