Aşure Tarifi

Aşure Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye
• ½ su bardağı nohut
• 1 su bardağı fındık
• ½ su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kuru kayısı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5-6 adet kuru incir
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 litre sıcak su
• 9 su bardağ sıcak su (Bakliyatları haşlamak için)

Üzerini Süslemek İçin;  

• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Fıstık içi
• Kuşüzümü
• Nar

Hazırlanışı

• Nohut, kurufasulye ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde 3 su bardağı sıcak su ile haşlayın.
• Kuru inciri ve kuru kayısıyı küpküp kesin.
• Kuru fasulye ve nohutu haşlandıktan sonra süzüp buğdayı haşladığınız tencereye aktarın.
• Buğdayın haşlama suyunun üzerine 1 litre sıcak su ekleyin ve hepsini bir taşım kaynatın.
• 1,5 su bardağı şekeri, ½ çay bardağı kuru üzümü, kestiğiniz kayısı ve incirleri tencereye ekleyin.
• 1 çay bardağı ceviz içini bıçakla dilediğiniz büyüklükte kesin.
• Cevizleri ve bütün haldeki 1 su bardağı fındığı tencereye ekleyin.
• Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
• Bir kasede 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı su ile karıştırın ve kaynamakta olan aşureye sürekli karıştırarak ilave edin.
• Orta ateşte 15 dakika pişirdikten sonra kaselere pay edin. Üzerini isteğinize göre fıstık içi, dolmalık fıstık, kuşüzümü ve nar ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber