Terbiyeli Haşlama Tarifi

Bol vitamin deposu olan bu tarifi çok seveceksiniz.
Terbiyeli Haşlama Tarifi

Terbiyeli Haşlama Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • Yarım kilo kemikli et
  • Yarım kilo patates
  • 2 havuç
  • 10 adet arpacık soğanı veya 1 adet kuru soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • Tuz
  • Su

Terbiyesi İçin;

  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kağı un
  • Su

Hazırlanışı;

  • Kemikli etlerinizi üzerini biraz aşacak şekilde su ile bir taşım kaynatın. Köpüğü çıkacak ve siyah su bırakacaktır.
  • Siyah suyu dökün ve etleri yıkadıktan sonra üzerine tekrardan temiz su koyun ve pişirmeye bırakın.
  • Haşlama suyuna tane karabiber, defne yaprağı ve arpacık soğanlarını ekleyin.
  • Etler pişerken üzerlerinde oluşan köpükleri alın.
  • Patates ve patatesi doğrayıp etlerin pişmesine yakın önce havucu 5 dakika sonra ise patatesleri ekleyin.
  • Ayrı bir kasede limon suyunu, yumurta sarısını, unu alıp üzerine az soğuk su ekleyerek çırpın.
  • Havuç ve patatesler piştikten sonra hazırladığınız terbiyeyi haşlama suyuyla ılıtarak yavaş yavaş tencereye ekleyiniz.
  • Yemeğe tuzunu ekledikten sonra kaynamaya bırakın. 
  • Sıcakken servis ediniz.
  • Kemikli et yerine tavuk eti, kuzu kol, gerdan ve kuzu incikle de yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

 

NeOldu.com / Özel Haber

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.