Tepside İçli Köfte Tarifi

Tepside İçli Köfte Tarifi
05.09.201517:22

Pratik oluşu ve kolay hazırlanmasının yanı sıra lezzetinden ödün vermeyen bir içli köfte tarifi.

Haber güncelleme tarihi 28.03.2017 10:55

Tepside İçli Köfte Malzemleri

Hamuru İçin;

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı un
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

İçi İçin;

  • 200 gr. kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 domates ve biber salçası (karışık satılanlardan)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz

Üzeri ve Altı İçin;

  • Zeytinyağı

Adım Adım Hazırlanışı

  • Patatesi haşlayın ve kabuğunu soyduktan sonra soğumaya bırakın. Patatesi haşladığınız suyu bulguru yayarken elinizi ıslakmak için kenara ayırın
  • Bulgura tuz ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve üzerini kapatarak demlenmeye bırakın.
  • İç harcı için soğanları yemeklik olarak doğrayın ve pembeleşene kadar kavurun. Pembeleşen soğanların üzerin kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz kıymalı harca salçaları ekledikten sonra bir miktar su ilave edin ve güzelce karıştırarak harmanlayın
  • Kıymalı harca tuz ve baharatları ekledikten sonra ılımaya bırakın ve ılıdıktan sonra maydanozlarla cevizi ilave edin.
  • Şişen bulgurlara diğer tüm hamur malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurun. Gerekirse patatesin haşlanma suyundan ilave edin.
  • Kullanacağınız borcam veya tesinin zeminine bir miktar zeytinyağı ekledikten sonra hamurun yarısını ekleyin ve kaşık yardımıyla bastırarak düzleştirin
  • Yayıp düzleştirdiğiniz hamurun üzerine kıymalı harcı eşit miktarda yayın.
  • Kıymalı harcı yaydıktan sonra kalan hamuru limon büyüklüğünde parçalara ayırın ve kıymalı harcın üzerine güzelce bastırarak açıklık kalmayacak şekilde yayın.
  • Üst katman hamurunu yayarken kaşık yerine elinizi kullanabilirsiniz. Daha kolay olacaktır
  • En son 2 kaşık zeytinyağını eşit miktarda üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
1
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 - 2020 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.