Tavuklu İran Pilavı Tarifi

Tavuklu İran Pilavı Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su 
• 1 adet patates
• Tavuk eti
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Toz safran
• Tuz

Adım Adım Hazırlanışı

• Su dolu tencerede pirinçleri haşlayınız. Ancak pirinçlerin hafif diri kalmasına dikkat ediniz. 
• Tavukları da haşlayınız. 
• Tencerede tereyağını erittikten sonra kabuklarını soyduğunuz ve kalın olacak şekilde halka halka kestiğiniz patatesleri tencerenin dibine ve kenarlarına diziniz. 
• Tencereye patatesleri dizdikten sonra orta kısmına tavukları diziniz ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz safran serpiniz. (Safranın miktarına dikkat ediniz. Çok olursa pilavınız acı olacaktır.)
• Tencerenin altına dizdiğiniz ve safran serptiğiniz malzemelerin üzerine pilavı dökünüz ve üzerine 1,5 su bardağı su dökünüz.
• Pilava tuz serptikten sonra hava almayacak şekilde kapattıktan sonra havlu ile üzerini kapatınız. 
• Düşük ateşte patetesler kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriniz.
• Pilav piştikten sonra servis tabağına ters çevirerek servis ediniz.

Not : Safran yerine zerdeçal tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda hamilelerin safran tüketmesi önerilmemektedir. 

AFİYET OLSUN..

NeOldu.com / Özel Haber