• DOLAR5,4751-0.08
  • EURO6,2151-0.04
  • ALTIN229,858-0.08
  • BIST104.443-0.40

Sushi Hakkında Bilinmesi Gereken 11 İlginç Bilgi!

Sushi Hakkında Bilinmesi Gereken 11 İlginç Bilgi!

Uzakdoğu mutfağı ülkemizde kiminin çok sevdiği kiminin ise “ölsem yemem” diye burun kıvırdığı bir gerçek. Suşi (sushi) hakkında bilinmeyen şeyleri bu içeriğimizde listeledik.

Haber güncelleme tarihi 20.02.2019 09:09

Sushi uzakdoğu mutfağının vazgeçilmezi, Japonların geleneksel yemeği olan çiğ balıktır. Suşi bir kültürü de içerisinde barındırır. Bu içeriğimizde Suşi hakında bilmeniz gerkenleri maddeler halinde sıraladık. Bir Uzak Doğu restoranına gitmeden önce bu maddeleri incelemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

sushi-gif.gif


Suşi Nedir?

Sushi aslında Japon yiyeceği olarak biliniyor. Ama kökeni antik Çin'e kadar gitmektedir. Önce Güneydoğu Asya'da ortaya çıkmıştır. Daha sonra ise 8. yüzyılda Japonya'da yaygınlaşmaya başlamıştır.

susinedir.jpg


Suşi Çeşitleri

Evet bir de çeşitleri var. Ustalar işin içine girince gelişmelerde peşi sıra gelmiştir.

  • Oshizushi
  • Nigirizushi
  • Makizushi
  • Chirashizushi
  • Inarizushi
  • Sashimi

susi-cesitleri.jpg


Sushi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Uzakdoğu mutfağının en meşhur yiyeceği sushi hakkında bilmeniz gereken şeylere birlikte göz atalım.

susi-hakkinda.jpg


1. Suşi Kaç Kalori?

Bir adet suşi 50 kalori ile 180 kalori arasındadır. Yani içerisinde kullanılan malzemelere göre bu oran değişmektedir.

susi-kac-kalori.jpg


2. Suşi Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

O dönemlerde tuzlu pirinçte balıkları saklama amacıyla kullanılıyormuş. Tesadüfen tadına bakıldığında bu tadın fena olmadığı anlaşılmıştır. Bu yöntem sonucunda suşi ortaya çıkmıştır.

susi.jpg


3. Orta Asya'nın Fast Food'u

Hızlı tüketime uygun biçimde bir yeme şekli geliştirilmiştir. Balık, sebze, pirinç ya da yosun arasına sarılarak bir nevi fast food haline gelmiştir.

sushi-fast-food.jpg


4. Bu Balığı Yemek Yasak

Nehir domuzu olarak da bilinen fugu isimli bir balık, iç organlarındaki tetrodotoxin zehirine sahiptir. Bu balık Japonya İmparatorluğu tarafından yenmesi yasaklanmış tek balık türü olarak tarihe geçmiştir. Konumuzla alakası nedir dediğinizin farkındayız. Laf kalabalığı olsun istedik;)

fugu-baligi.jpg


4. En Pahalı Suşi

Dünyadaki en pahalı suşi, Filipinli bir şef tarafından yapılmıştır. Afrika elması ve 24 ayar altın varak ile birlikte sarılmıştır. Bu suşi 2700$'a satılarak bir rekor kırmıştır.

en-pahali-susi.jpg


5. Vasabi Kullanmayın

Başlangıçta balıklarda bakteri ve parazit öldürmek için vasabi kullanılmıştır. Parazitleri öldürecek diye acıdan kıvranmamak için çok fazla kullanmamaya özen gösterin :)

vasabi.jpg

Dipnot; Vasabi oldukça acıdır. Ancak Türk mutfağına göre çok da ahım şahım bir acılığı yok doğrusu. Vasabi korkusunun Avrupalılardan geldiğine inanıyoruz. Yoksa Adanalıyıh diye bir gerçeği var Türkiye'nin...


6. Bir Çok Restoran

ABD'de 3,946 suşi restoranı, Japonya'nın 45.000 sushi restoranı vardır. Türkiye'deki net sayısını bilmiyoruz. Ancak Yemeksepeti'ndeki Uzak Doğu restoranlarına bakılırsa aşağı yukarı sayı hakkında fikir edinilebilir. 

cin-restorani.jpg


7. Sushi Aslında

Suşi "yemek çubukları yerine el ile yemek" anlamına gelir!

susi-cubuklari.jpg


8. En Ünlü Sushi Şefi

Dünyanın en iyi suşi şefi Jiro ono'dur. Onun pirinci ağzınızda patlayan bir bulut olarak tarif edilir. Ayrıca dünyanın en eski üç Michelin yıldızlı şefi olduğu için Guinness Dünya Rekorunu elinde tutmaktadır.

jiro-ono.jpg


9. Hamileler Yemesin!

Suşi çiğ balıktan yapıldığı için hamileler tarafından yenmesinin zararlı olabileceğine dair bazı söylentiler vardır. Oysa ki suşinin bebek ve anneye zarar verdiği ile ilgili bir kanıt bulunmamaktadır. Ama siz yine de yemeyin. Eksik kalmış olmazsınız;)

hamilelikte-susi-yenir-mi.jpg


10. Sosla Birlikte Tüketin

Çiğ balıktan insana geçebilecek bazı bakteriler vardır. Bunları önlemek için suşinin yanında sunulan sosları kullanın. Vasabi adı verilen yeşil renkli acı hardalın eklenmesi önerilmektedir. Suşi severlerin vazgeçilmezi olan bu hardal, bakterilerden korunmayı sağlamaktadır.

sosla-001.jpg


11. En Büyük Suşi

 Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazanan en büyük suşi, 2000 yılında Japonya’da 315 aşçı tarafından sadece bir saatte yapıldı. 1100 metre uzunluğunda ve 2.2 ton ağırlığındaki suşinin tadına yüzlerce insan bakmıştır.

dunynain-en-buyuk-susisi.jpg

Dipnot; Yurt dışındaki yabancı bir ajansta denk gelmiştik. Sürekli Suşi tüketen birinin vücudunu kurtlar sarmış. Sonuçta her şeyin fazlası zarar...

Önerilen İçerik; İtalyan Mutfağı Hakkında Bilinmesi Gerekenler!

Neoldu.com / Sosyal Fayda

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.