Sebzeli Hamsi Tarifi

Sebzeli Hamsi Malzemeleri

• 1 kg. hamsi
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet köy biberi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon 
• Tuz 

Üzeri İçin;

• 4 adet domates
• 4 diş sarımsak 

Adım Adım Hazırlanışı

• Öncelikle balıkların kılçıklarını çıkarın ve güzelce yıkayın.
• Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve sularının süzülmesi için kenarda bekletin. 
• Geniş bir karıştırma kabının içine soğanları piyazlık doğrayın. 
• Soğanların üzerine patates ve havuçları yarım ay şeklinde doğrayınız. Arzunuza göre küp küpde doğrayabilirsiniz.
• Karıştırma kabının içine jülyen doğradığınız biberleri de ekleyiniz. 
• Doğradığınız sebzelerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağını ilave ettikten sonra tuzlayınız ve güzelce harmanlayınız. 
• Geniş bir borcama hazırladığınız sebzeli karışımın yarısını yayınız
• Yarısını eşit bir şekilde yaydığınız sebzelerin üzerine hamsilerin tamamını yayınız. 
• Hamsileri yaydıktan sonra ise kalan sebzeleri eşit bir şekilde yayınız. 
• Küçük bir kasede yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım limon suyu ve karabiberi koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu borcamdaki malzemelerin üzerine dökün
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini folyo ile sardığınız yemeğinizi yaklaşık yarım saat pişirin. 
• Sebzeli balıklarınız pişerken ayrı bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve sarımsakları ince ince kıyarak tavaya atınız. 
• Daha sonra tavaya rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırınız.
• Sos suyunu çekene kadar karıştırınız. 
• Fırından çıkarmaya 10 dakika kala borcamın üzerindeki folyoyu alın.
• Fırından çıkardığınız tepsinin üzerine hazırladığınız sosu eşit miktarda dökünüz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber