Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Patlıcanlı ekmek kebabını çok seveceksiniz.
Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Malzemeleri

  • 1 adet bayat tam buğday ekmeği
  • 4 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyunuz. Daha sonra küp şeklinde doğrayıp, 20 dakika tuzlu su da bekletiniz. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzünüz. Patlıcanları bir tavada kızartınız. Ekmekleri küp küp doğrayınız ve yağsız tavada kızartınız. Borcama ekmekleri alınız. Ekmeklerin üzerine patlıcanları koyunuz. Soğan, domates ve biberleri ince ince doğrayınız. Harcını hazırlamak için doğradığınız sebzeleri tavada kavurunuz. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediniz. Tuz ve baharatı ekleyip karıştırınız. Maydanozları ince ince doğrayıp, sıcak su ile harca ekleyip kaynatınız. Kaynadıktan sonra ocaktan alınız. Patlıcanların üzerine kıyma harcı ekleyiniz. Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayınız. Son olarak tereyağı ve biberi tavada eritip harcın üzerine dökünüz.

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber

İlgili Haberler
HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.