Patatesli Simit Böreği Tarifi

Patatesli Simit Böreği Malzemeleri

• 2 adet yufka 
• Yarım su bardağı su 
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet küçü boy soğan
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri İçin;

• 2 adet yumurta 
• Çörek otu 

Adım Adım Hazırlanışı

• İnce ince doğradığınız soğanları bir tavada kavurun. Kavrulan soğanlara haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin. 
• Patetesli ve soğanlı harca baharatlı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.
• Her bir yufkayı 4 eşit parçaya ayırın. 
• Ayrı bir kapta su ve yağı karıştırın. 
• Toplamda elde ettiğiniz 8 adet yufkada 2 tanesini ayırınız. 
• Kalan yufkaların geniş kısımlarına soğuyan harcan ilave edin ve sıkı bir rulo sarın. 
• Rulonun her iki ucunu simit şeklinde birleştirin. Ayırdığınız iki yufka hariç tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
• Ayrılan 2 adet yufkanın her birini 3 eş parçaya ayırın. 
• Su ve yağ karışımından oluşan sosu toplamda 6 eş olan yufkaların her birine sürün. 
• Sosu sürdükten sonra parça yufkaları simit şeklini verdiğiniz böreklerin birleşim yerine sarınız. 
• Yumurta sarısı sürdüğünüz ve çörek otu serptiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye diziniz. 
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber