Parmak Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kilogram patlıcan
• 400 gram kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 4 adet sivribiber
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Hazırlanış yönünden de çok zahmetli olmayan ve içeriği açısından da hem lezzetli hem de aşırı derece de ucuz olan parmak kebabını çok kısa sürede acil durumlarda sofraya koyabilirsiniz. Biraz vakit harcamak isterseniz, malzeme listesini biraz daha kabartabilirsiniz. Eğer bu lezzeti, ev halkına ya da misafirlerinize servis etmeyi düşünürseniz, özenle hazırladığımız tarifi okumanızı öneririz.

Parmak Kebabı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Parmak kebabının yapıma başladığınızda ilk olarak patlıcanları alaca şekilde soyarak parmak kalınlığında olacak ebatlarda kesin ve tuzlu su içerisinde yaklaşık olarak bir saat bekletin.
2. Diğer taraftan kuşbaşı eti bir çay bardağı kadar ayçiçeği yağında kavurun.
3. Ardından, malzemeleriniz arasında yer alan eti kısık ateşte kavurun.
4. Bir yandan da sarımsakları önce ikiye sonrasında da dörde bölün. Domates salçasını da ekleyerek etleri kavurmakta olduğunuz tencerenin içerisine ilave edin ve birkaç defa çevirin.
5. Daha sonra tuzunu ve karabiberi ekleyin ve üzerine bir miktar sıcak su koyun. Tencerenin ağzını kapatıp pişirmeye devam ettirin.
6. Diğer yandan bir fırın tepsisine kızartmış olduğunuz patlıcanları güzelce dizin. Sonra da salçalı etimizi suyuyla birlikte dökün. Domates ve biberleri de üzerine dikkatlice ilave edin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Parmak kebabı yemeğiniz servise hazır.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Enes Som