• DOLAR5,4563-0.64
  • EURO6,1401-1.29
  • ALTIN211,9500.30
  • BIST91.445-1.50

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar

Yemek yaparken işinizi kolaylaştıracak pratik püf noktaları ile hem zamandan tasarruf edin hemde yemeklerinize lezzet katın.

Haber güncelleme tarihi 26.10.2018 11:30

Yemek yaparken el lezzetinin yanında yemeğin tadını oldukça etkileyen bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarıyla daha lezzetli yemekler ve sunumlar ortaya çıkarırken yemek yaparken oluşabilecek kötü kokulara da pratik çözümler sunar.

  • Köftelerde kullanacağınız bayat ekmekleri et suyunda ıslatırsanız daha lezzetli köfteler elde edersiniz.
  • Aldığınız et sert çıktıysa hiç dert etmeyin. Limon suyu ile birlikte pişirildiğinde daha yumuşak bir kıvam alırken aynı zamanda etin daha çabuk pişmesini sağlıyor.
  • Eti marine pişirmeden önce marine etmek etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Et kavururken tencerenin kenarlarına yapışan küçük et parçalarını sıyırarak diğer etlerle birlikte güzelce kavurun. Kenara yapışmış küçük et parçaları bol miktarda aroma içermektedir.
  • Birkaç kez kullanılan ve bozulan yağda kızartma yağı sürekli köpürür ve yemeğiniz çabuk kızarır. Böylece yemeğinizin çabuk kızarırken içinin çiğ kalmasına neden olur.
  • Kızartma yapmadan önce mutlaka tavayı önceden ısıtın.
  • Patatesleri kızartmadan önce sütün içinde biraz bekletin ve bir kağıt havlu yardımıyla kuruttuktan sonra kızartın. Patatesleriniz daha az yağ çekecektir.
  • Sebze yemeklerinde kullanacağınız suyun sıcak olmasına dikkat edin.

sebze-puf-noktlari.png

  •  Ayrıca haşlayacağınız sebzelerin suyuna ekleyeceğiniz bir kaç damla sirke ile sebzelerin renginin değişmesini önleyebilirsiniz.
  • Çorbanın tuzunu fazla kaçırdıysanız hiç dert etmeyin. Kabuklarını soyduğunuz patatesi ikiye bölerek çorbanın içine atın. Böylece çorbanın tuz dengesini düzenyecektir.
  • Herkes soğan doğrarken gözlerinin yaşarmasından şikayetçidir. Bunu önlemek için soğanı bir süre buzlukta bekletmelisiniz.

sogan-sarimsak-kokusu.jpg

  • Soğan ve sarımsak kestikten sonra elinizde kalan kokuyu önlemek için bıçağın metal kısmını ellinizi bir kaç kez sürtün ve güzelce durulayın kokudan eser kalmayacak.
  • Şekerlenen reçellerinizi tekrardan tencereye koyduktan sonra her bir kilo için iki limondan elde edilmiş limon suyunu tencereye ilave edin ve bir taşım kaynatın.
  • Çay demlemenin püf noktalarından biride demlenme süresinin 10 dakika olmasıdır.

cay-demleme-puf-noktalari.jpg

  • Çay demlerken, demliğe önce su sonra çayı koyun böylece çayı haşlamamış olursunuz. Aynı zamanda üste kalan çay yaprakları kendiliğinden dibe çökerek demlenir. Üstte kalan çay yapraklarının buharın etkisiyle yanmaması için bir çay bardağı soğuk suyu üzerine gezdirin. Böylece çayın renginin ve tadının değiştiğini göreceksiniz.
  • Balık kokusunu önlemek için balık kızarmaya başlamadan önce mutfakta tezgaha veya masanın üzerine küçük bir tabağın içinde peçete veya pamuğun üzerine dökülmüş sirke koyun. Böylece sirke tüm kokuları çekecektir.
  • Yemeğin yağını fazla kaçırdıysanız tencerenin en üstüne bayat ekmekleri koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Böylece ekmekler buharın etkisiyle fazla yağı çekecektir.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.