Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Yarım çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi
• 200 gr tereyağı
• Aldığı kadar un ( 4-5 su bardağı )

Açmak İçin;

• Nişasta

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu
  
  
  Midye Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yapımı aşamasını ele aldığımızda diğer şerbetli tatlılar gibi uzun sürede hazırlanmaktadır.  Ortalama 1-2 saat süren hazırlanışını çok fazla dert etmemenizi öneririz çünkü sonrasında ulaşacağınız midye tavanın enfes lezzeti size bütün zahmetinizi unutturacaktır.

Midye Tatlısı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Midye tatlısını hazırlamaya başladığınızda ilk olarak şerbetini hazırlayın ve daha sonrasında tencereye şeker ve suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
2. Şerbet kaynadıktan sonra içine bir dilim limon suyu sıkın. 8-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Tatlımızın hamurunu hazırlamak için, yoğurma kabımıza tereyağı ceviz ve nişasta hariç diğer tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın.
4. Daha sonrasında unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha hamur haline getirilecek şekilde yoğurun.
5. Güzelce yoğurduğunuz hamurdan 20’ye yakın beze yapın ve 20 dakika kadar dinlenmesini sağlayın.
6. Ardından, dinlenen hamurun ilk önce 10 bezesini tek tek üzerlerine nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açarak aralarına tekrar nişasta serpiştirip üst üste serpiştirin.
7. Üst üste koyduğunuz 10 beze hamurunun da üzerine nişasta serperek olabildiğince açın.
8. Daha sonra hamuru rulo şeklinde sıkıca sararak ruloyu bir parmak eninde keselim ve yan yatırarak bir merdane yardımıyla hafifçe açarak içine ceviz içi koyup poğaça şeklinde katlayarak yağlanmış bir fırın tepsiye ince ince döşeyin.
9. Kalan diğer bezelere de aynı işlemi uygulayarak tepsinizi doldurun ve üzerine eritilip ılıtılmış tereyağını gezdirerek iyice dökün.
10. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirerek fırından çıkartın ve üzerine soğuk şerbeti döküp 1-2 saat sonra servise sunun.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som