Mersin'in Meşhur Lezzetleri

Tantuni

Tantuni, Mersin’ e ait yöresel bir lezzettir. Satırla doğranmış dana eti baharatlarla harmanlanıyor ve sacta pişirilip lavaşa sarılıp servis ediliyor. Mersin’ yolu düşen herkesin tatması gereken bir lezzettir.

Kerebiç

Kerebiç, Mersin’e ait bir tatlı türüdür. İrmikten yapılan bu tatlının içine Antep fıstığı koyulur. Üzerine ise özel bir sos hazırlanır. Lezzetli bir tatlıdır.

Cezerye

Mersin’e ait bir tatlı çeşididir. Havuç, Hindistan cevizi ve şekerden oluşmaktadır. Cezeryenin çeşitleri de vardır. Antep fıstıklı, cevizli, fındık ve yer fıstıklı olarak çeşitleri de üretilmektedir. Mersin’ e gelenler dönerken mutlaka cezeryeyi sevdiklerine hediye amaçlı alıyor.

Ciğer

Mersin ciğeri oldukça meşhurdur. Mersin ciğerinin özelliği kuzu ciğerinden yapılmasıdır. Şişte mangal ateşi üzerinde pişirilmektedir. Farklı bir lezzeti vardır.

Batırık

Batırık, Mersin yöresine özgü bir yemektir. Bol yeşillik ve bulgur ile yapılan bir yemektir. Malzemelerin bir bölümü ile köfte yapılır, kalan kısmına su eklenir ve sıvı bir harç oluşturulur. Bu harca batırık çorbası, köfteye ise batırık köftesi denilmektedir. İkili bir lezzet olan batırık bol malzemesi ile iştah kabartır.

Mersin Sıkması

Mersin sıkması bir hamur işidir. Mersin’ e özgü hamur işi peynirli harç koyularak pişirilir. Dürüm şekli verilip servis edilir.