Kıymalı Yayla Böreği Tarifi

Kıymalı Yayla Böreği Malzemeleri

• 40 adet baklavalık yufka
• 500 gr. yağsız kıyma
• 2 adet soğan
• 1 paket margarin
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Adım Adım Hazırlanışı

• Öncelikle yağı eritin ve kısık ateşte bekletin

• İnce ince kıydığınız soğanları kızdırdığınız tavada margarini erittikten sonra kavurunuz.

• Kavurduğunuz soğanlara kıymaya ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyiniz.
• Tuz ve karabiberini eklediğiniz kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurunuz
• Dikdörtgen borcam veya fırın tepsinizi erittiğiniz yağdan bir kaşık ekleyerek her yerini güzelce yağlayınız.
• Yağladığınız tepsiye bir kat yufkadan koyun ve yufkanın üzerini 1 tatlı kaşığı eritilmiş yağı dökerek fırça yardımıyla her yerine sürünüz.
• Aynı işlemi 15 yufka olana kadar devam ettiriniz. Yufkanın kenarları taşarsa kesin ve parçalayarak yufkaların arasına serpiştirin
• 15. yufkadan sonra kıymalı harcın yarısını ekleyiniz.
• Kıymalı harcın üzerine 1 tatlı kaşığı yağ gezdirdikten sonra 10 yufkayı her katı yağlanacak şekilde diziniz.
• 10 yufkadan sonra kalan kıymalı harcın yarını ekleyin ve yine üzerine 1 tatlı kaşığı yağ gezdirin
• Yufkaların dizme işlemi bittikten sonra dilediğiniz şekilde kesin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saate yakın sürede pişirin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber