Kestaneli Kelem Sarması Tarifi

Kestaneli Kelem Sarması Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 büyük lahana
• 1 kilo kestane
• 5 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 kaşık domates salçası
• 2 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 kaşık şeker
• 2 bardak sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz 

Adım Adım Hazırlanışı

1. Öncelikle çizdiğiniz kestaneleri şekerli suda yarım saat bekletin ve daha sonra fırın tepsisine dizerek 200 derece fırında pişirin. Pişen kestaneleri küp küp kesin.
2. Tek tek ayırdığınız lahana yapraklarını sıcak suda yumaşayıncaya kadar haşlayın.
3. Soğanları rondodan geçirin ve pembeleşinceye kadar tereyağında kavurun.
4. Rengi dönen soğanlara salça, yeni bahar, tuz ve yıkanmış pirinçler eklenir.
5. Güzelce kavrulan iç harca su eklenerek suyunu çekince ocaktan alınır.
6. Daha önce hazırladığınız kestaneleri iç harca ilave edin ve karıştırın.
7. Haşladığınız lahana yapraklarına birer kaşık harçtan konarak sarılır.
8. Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine bütün halde olan yani doğranmamış kestaneler ilave edilir ve yarım bardak sıcak su eklenerek pişilir.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber