Kerevizli Tavuk Köfte Tarifi

Kerevizli Tavuk Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler

6 kereviz
1 havuç
1 pırasa
1 patates
Yarım çay bardağı bezelye
200 gr tavuk kıyması
2 çorba kaşığı galeta unu
10 arpacık soğan
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kimyon

Üzeri için:

2 domates
2 sivribiber
4 dal taze nane

Kerevizli Tavuk Köfte Nasıl Yapılır?

İçerisinde çok fazla malzeme bulundurması sebebiyle biraz zahmetli yapılmaktadır. Köftelerin hazırlanışı ve üzerine eklenecek malzemelerin hazırlanışı bakımından 2’ye ayrılır. Bu yemeğin yapılışında kerevizleri soyduktan sonra limonlu suda bekletin ki, tadı ve rengi değişmesin. Siz de, bu lezzeti en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Kerevizli Tavuk Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı

Kerevizli tavuk köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak kerevizleri soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin ve havuçları da temizleyip küçük küçük doğrayın.
Kerevizleri ve havuçları tencereye aldıktan sonra sıcak su ilave ederek 10 dakika haşlayıp süzün.
Ardından, tavuk kıymasına galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip, yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler hazırlanmasını sağlayın.
Haşlanmış kerevizleri ortadan ikiye kesip içlerini oyduktan sonra da patatesi soyup küp küp doğrayın.
Patates, bezelye ve havuçları bir kapta harmanlayıp kerevizlerin içine paylaştırın.
Bu işlemlerin ardından da köfteleri, kerevizlerin üzerine yerleştirin ve arpacık soğanları soyun.
Domatesleri yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Sivribiberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin.
Ardından, köftelerin üzerine birer domates ve sivribiber yerleştirip kürdanla tutturun ve kerevizleri yayvan bir tencereye alın.
Arpacık soğanları kerevizlerin çevresine dizin.
Son aşamada ise yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.