Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?
Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri
- 30 Adet Kabak Çiçeği
- 1 Kase Pirinç
- 2 Adet Soğan İnce Doğranmış
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Yemek Kaşığı Doğranmış Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Doğranmış Dereotu
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Yeni Bahar
- Yarım Limon Suyu
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1çay Kaşığı Şeker
Hazırlama
Başta kabak dolmasının iç harcını hazırlıyoruz. Bunun ilk önce soğan, zeytinyağı, fıstık ve üzümü orta boy bir tencerede kavuruyoruz. Kavurmada soğanlar kavrulunca pirinç ekleyip tekrar kavurmaya devam ediyoruz. Sonra şeker ve tuzu ilave edip, yarım kase suda pirinci yarı şekilde pişiriyoruz ve dinlenmeye alıyoruz. Dinlenmeye alırken de maydanoz, baharat ve dereotunu ekliyoruz. Harcımız hazır.
Kabak dolmasının harcı ılıklaşınca dolmamızı yapmaya başlıyoruz. Harçtan bir tatlı kaşığı alıp kabak çiçeğinin içine dolduruyoruz. Sonra kabak çiçeklerinin üzerine doğru yaprakları koyuyoruz. Hazırladığımız bu dolmaları teflon tencereye dizip iki yemek kaşığı üzerinde gezdiriyoruz ve yarım kase su ekliyoruz. Kısık ateşte dolmamızı pişirmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
NeOldu.com / Özel Haber
