Izgara Sebze Salatası Tarifi

Izgara Sebze Salatası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 2 adet sarı dolmalık biber
• 8 adet kiraz domates
• 5 dal taze soğan
• 5 dal taze sarımsak
• 150 gram keçi peyniri
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı sirke
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Izgara Sebze Salatası Nasıl Yapılır?

Izgara sebze salatasını yaparken, en dikkat etmeniz gereken konu zeytinyağı kullanımıdır. Salatanın yapımında zeytinyağı kullanmayı özellikle belirtmek isteriz. Bunun yanında isterseniz farklı baharatları ve yoğurdu da ekleyebilirsiniz. Hazırlanması 10 dakika sürerken, pişirilmesi ise en fazla 5 dakika sürmektedir.

Izgara Sebze Salatası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Izgara Sebze Salatası yapımına başladığınızda ilk olarak kabak ve patlıcanları temizleyin ve uzunlamasına ortadan dikkatlice kesin. Kestiğiniz parçaları 2-3 cm parçalara ayırın.
2. Sonrasında biberlerin içerisini temizleyin ve uzunlamasına olacak şekilde 4’e ayırın.
3. Daha sonra malzemeleriniz arasında yer alan soğan ve sarımsakları güzelce doğrayın.
4. Bu aşamadan sonra ızgarayı yapacağınız teli zeytinyağı ile yağlayın.
5. Ateşi belli bir seviyede ısıya getirin. (Burada fırında ızgara da kullanabilirsiniz)
6. Hazırladığımız patlıcan, kabak, biber, domates, taze soğan ve sarımsakları ızgara teline dizin ve közleyin.
7. Diğer bir aşamada sosun yapıma geçin ve zeytinyağı, sirke, tuz ve kırmızı toz biberi derin bir kaseye alıp, güzelce karıştırın.
8. Daha sonra 5 dakika dinlenmeye alın.
9. Keçi peynirini dilimleyin ve ızgarada hafif közleyin. Közlediğiniz sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine keçi peyniri serpin. Ilık olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Enes Som