İncir Dolması Tarifi
İncir Dolması Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 20 adet İncir
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 adet karanfil
Hazırlama
İlk önce orta boy bir tencereye sütü ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz. Diğer yandan da incirleri yıkayıp saplarını kesiyoruz ve incirleri beş dakika sütün içine atıp kaynatıyoruz. Beş dakika sonra tencereyi bir kenara alıyoruz ve incirleri 20 dakika daha bekletiyoruz. 20 dakika sonra incirleri çıkarıp süzgeçte fazla sütü süzüyoruz. Ardından bir kapta iri çekilmiş cevizleri, toz şekeri ve tarçını ekleyip harmanlıyoruz. Elde ettiğimiz bu karışımı incirin içine dolduruyoruz. Sonra incirleri tekrardan sütün için koyuyoruz ve süte karanfil ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Sütün kıvamı yoğunlaşana kadar pişiriyoruz. Sonra incirleri sütten servis tabağına alıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra da üzerine bir top kaymak koyup servis yapıyoruz. Dilerseniz üzerine bir tutam ceviz serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
NeOldu.com / Özel Haber
