• DOLAR5,34130.47
  • EURO6,08981.17
  • ALTIN208,9900.19
  • BIST93.6160.34

Hangi Mantar Yenir ?

Hangi Mantar Yenir ?

Türkiye'de 10.000 çeşidin üzerinde mantar bulunmaktadır. Peki, hangi mantarlar yenir ?

Haber güncelleme tarihi 17.05.2017 14:34

Dünyada birçok mantar çeşiti bulunmaktadır. Öldürücü cinste olanlar, zehirli mantarlar, yenilebilen mantarlar ve hiçbir şey yapılamayan mantarlar olmak üzere 4 grupta sınıflandırılabilir. Peki, bu mantarların hangileri yenilebilir?

Yenilebilen Mantar Türleri 

biftek-mantari.jpg

Biftek Mantarı

Yenebilen mantar türlerinden olan biftek mantarının şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıktığından dolayı bu ismi almıştır.Tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir.
Genelde Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanır. 

borozan-mantari.jpg

Borozan Mantarı

Borozan mantarı siyah rengi nedeniyle zehirli bir mantar olarak anılsa da yenilebilen mantar türlerindendir. Özellikle balık yemekleriyle son derece uyumlu bir mantardır.

 

bal-mantari-002.jpg

Bal Mantarı

Yapraklı ve iğne yapraklı ağaçların üzerinde ve bunların devrik kütükleri üzerinde salkım gibi birçoğu bir arada bulunur. Yaz mevsiminden erken kışa değin görülür. Pişirilip yenen değerli bir mantar çeşididirİstanbul'da Belgrad ormanında yetişir. 

dede-sakali-mantari.jpg

Dede Sakalı Mantarı

Yenilebilir mantar türünden olan dede sakalı, ilkbahar ve sonbahar aylarında, çam ormanının içinde yetişir. Ülkemizde çam ve köknar ormanlarında sıkça bulunur.

doru-renkli-mantar.jpg

Doru Renkli Mantar

Avrupa ve Kuzey Amerika'da daha çok görülen bu mantar da sonbaharda kendini daha çok göstermektedir.

kanlica-mantari-.jpg

Kanlıca Mantarı 

Kanlıca mantarının kendine özgü hoş bir kokusu vardır. Mantarın tadı acıdır fakat lezzetlidir. Kanlıca mantarı çam ormanı açıklıklarında, çayırlıklarda, Avrupa'da yapraklı ağaç ormanlarında, ilkbahar ve sonbaharda yağmurlardan sonra görülür.

kar-cani-mantari-1.jpg

Kar Çanı Mantarı

Etli kalın, beyaz yumuşak olan Kar Çanı, karışık ağaç içinde sokulgan kozalaklı ağaçlarda sonbaharda dağınık olarak bulunur.

kara-kiz-mantari-.jpg

Kara Kız Mantarı 

Sivri yapraklı ağaçların bulundugu bölgelerde yetişir ve nemi çok sever. Bu nedenle Türkiye'de Batı Karadeniz Bölgesi'nde sıklıkla görülmektedir. 
 

kaypak-mantar.jpg

Kaypak Mantar 

İğne yapraklı çamların altında ve kenarındaki çayır, yosun ve eğreltiler arasında çok sayıda kümeler halinde görülür. Etli kısmının kokusu meyveye benzer.

truf-mantari-.jpg

Trüf Mantarı

Trüf mantarı diğer mantarlardan farklı olarak toprağın altında yetişir. Mantar toprağa tamamen gömülü veya kısmen dışarı çıkmış olabilir. Bu mantar çeşidi çok nadir bulunduğu için ekonomik anlamda pahalı bir mantar türüdür. 

 

Diğer yenebilen mantar türleri ise şöyledir;

Kayın mantarı

Kuzu göbeği mantarı

Kuzu mantarı

Kükürt mantarı

Kıvırcık mantarı

Melez mantarı

Posteki mantarı 

Pullu mantar

Sütsüz mantar

Sığır dili mantarı

Tirmit mantarı

Yumurta mantarı

Çam kabara mantarı

Çayır mantarı

Çörek mantarı

Öküz mantarı

İmparator mantarı

İstiridye mantarı

Şemsiye mantarı

Çintar mantarı

NeOldu.com / Özel Haber

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
İLGİLİ HABERLER
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.