Gazpacho Çorbası Tarifi

Gazpacho Çorbası Malzemeleri

• 4 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Adet Salatalık
• 1 Adet Orta Boy Yeşil Dolmalık Biber
• 1 Adet Orta Boy Kırmızı Dolmalık Biber
• 4 Dilim Ekmek İçi
• 5 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
• 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Mayonez
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlama

İlk başta domatesin kabuklarını güzelce soyuyoruz. Ardından kuru soğan ve salatalıklarla birlikte domatesi de iri iri doğruyoruz. Önceden kabuklarını soyduğumuz sarımsakları ortadan ikiye kesip çekirdeklerinden arındırdığımız yeşil ve kırmız biberleri doğruyoruz. Sonra doğradığımız bu malzemelerin tamamını mutfak robotuna ilave edip üzerlerine ekmek içlerini iri iri doğruyoruz. Tüm malzemeleri robotta püre haline gelecek şekilde çekiyoruz. Robottan malzemeleri cam kaseye döküp, üzerine su ilave ederek metal çırpıcıyla iyi çırpıyoruz.  Karıştırma işlemi devam ederken içerisine üzüm sirkesi, maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamını alan çorbayı soğutuyoruz. Son olarak dilerseniz servis yaparken kruton ekmek ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber