• DOLAR5,4489-0.45
  • EURO6,1788-0.21
  • ALTIN212,8560.02
  • BIST93.2870.62

Deniz Tuzu ile Sofra Tuzu

Deniz Tuzu ile Sofra Tuzu

Yemeklerimize lezzet katan tuz aynı zamanda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu önemli bir maddedir.

Haber güncelleme tarihi 17.05.2017 07:07

Günlük yaşantımızda terledikçe vücudumuz su kaybeder. Bunu yemeklerimize kattığımız tuz ile geri kazanırız. Bununla birlikte söylememiz gerekir ki insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tuz miktarı çok fazla değildir. Günde bir çay kaşığına denk gelen 2.4 gram tuz insan vücudu için yeterlidir. İnsan vücudu için gerekli olan tuz aynı zamanda yol tuzlamalarında, kimyada ve birçok sanayi sektöründe de kullanılır. 

Tuzun yani içindeki sodyum klorünün fazla alınması durumunda tansiyon ve kolesterol artacaktır. Peki, miktarı bile insan hayatına bu kadar etki eden, sofralarımızda kullandığımız tuz nereden geliyor? Bunu bilmiyoruz çünkü nereden elde edildiği pakette yazmayan tuz sodyum klorür olan bir kimyasal elementtir. Her tuz aynıdır ve tüketilen bütün tuzların kökeni okyanuslardır. Denizlerden, göllerden, kayalardan, kaynak sularından elde edilen ve evlerimizde rafine tuz adı ile kullandığımız tuzlar genellikle kaya ve kaynak tuzudur. Her ikisinin de kökeni milyonlarca yıl önce meydana gelen iklim değişiklikleri sonucunda karaları kaplayıp çekilen denizlerdir.

deniz-tuzu.jpg

Günümüzde ise deniz tuzu adı altında rafine edilmiş tuzun barındırmadığı minarelleri barındıran ve daha birçok özelliğinden bahsedilen tuzlar satılmaya başlanmıştır. Araştırmacılar ise bunun doğru olmadığını ve bütün tuzların ana kaynağının zaten deniz olduğunu ileri sürüyor. Elde edilişi nasıl olursa olsun tuzun minimum yüzde 97,5'i olmakla birlikte yüzde 99'u sodyum klorürdür. 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
BENZER HABERLER
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.