• DOLAR5,70380.26
  • EURO6,30700.10
  • ALTIN269,8380.51
  • BIST106.559-0.23

Çay Hakkında Her Şey

Çay Hakkında Her Şey
25.05.201517:22

Hayatımızın olmazsa olmazı çaylar... Günün her anında tükettiğimiz bir içecek olan çayın işte yararları ve zararları...

Haber güncelleme tarihi 08.11.2019 11:27

Kışın İçimizi Isıtan Yazın Serinlik Veren İçecek Çay!

Çay her günkü hayatımızda en çok kullandığımız içeceklerden biridir. Rengi, kokusu insana zevk verdiği gibi, sıcak sıcak içilişi de soğuk günlerde içimizi ısıtır. Ayrıca, çayın sağlık bakımından da faydası vardır. Haşlayarak suyunu içtiğimiz çay, bir ağacın kurutulmuş yapraklarındandır. Çay ağacı 13 metre yüksekliğindedir. Hindistan, Japonya ve Çin’de 16 kadar çeşidi vardır. Bizde de çok nefis ürün veren çay ağaçları yetiştirilmiştir.

Çay çeşitleri, yaprağın yaşına, cinsine, hazırlanışına göre oldukça değişiktir. Bu arada, siyah çay, yeşil çay,kiremit çayı,yalancı çay gibi çeşitleri vardır.

cay1.jpg


1. Siyah çay

Bir iki gün havada kurutulan yaprakların, büküldükten sonra mayalanmasıyla hazırlanır. Mayalanma sırasında çaydaki taneler parçalanır, yapraklarda özel bir koku meydana gelir. Çay mayalandıktan sonra yaprakları kavrulur.

cay2.jpg


2. Yeşil çay

Yeşil çay elde etmek için, yapraklar havada kurutulduktan sonra, su buharına tutulur. Daha sonra bükülür, kavrulur, çivitle boyanır.

yesilcay1.jpg


3. Kırıntı çay

İnce dallar, döküntüler ayrıldıktan sonra yalnız parçalanmış yapraklardan hazırlanır. Kiremit çayı, yaprak artıklarıyla sapların basınçlı kalıp halinde birleştirilmesiyle yapılır. Çin’de, Rusya’da kiremit çayını sütle, yağla pişirilerek yerler.

kirinti-cay.jpg


4. Beyaz Çay

Genellikle Çin'in güneyindeki dağlık bölgelerde bulunur. Bu bitkinin tomurcukları ve iki yaprağı toplanır. Beyaz çayın kafein oranı diğer çay çeşitlerine göre daha düşüktür. Beyaz çayda, toplamadan sonra soldurmaya ve kurutmaya bırakılır. Sıcak ortamda solarsa kırmızı, çok soğuk ortamda solarsa siyahımsı bir renk alır.

beyaz-cay-004.jpg


5. Oolong Çayı

Diğer çay türlerine göre çok fazla bilinmese de batı dünyasında çay seven insanların ilgisini çekmeyi başarmıştır. Üretimi en zor olan çaylar arasında yer alır. Kalitesinin, üretiminde çay ustasının el becerisine çok bağlı olan oolong çayı Çin'de üretilmektedir. 

oolong-cayi.Jpeg


Çayın Zararları ve Faydaları

Çayda etkili maddeler tein ile teofilindir. Tein, kimya bakımından kafeinin aynıdır. Taze yaprakta tein maddesi bağlı halde olduğundan çayın özel kokusu yoktur. Mayalama, kavurma sırasında bu madde ayrılır, böylece özel kokulu, lezzetle içilebilecek çay elde edilmiş olur.

Çayın besi bakımından önemi yoktur. Fazla çay içilirse sinir sisteminde bozukluğa yol açılabilir. Bunlar arasında uykusuzluk, el titremesi başta gelir. Çayın uyuşturucu bir de etkisi vardır. Çok içilirse baş dönmesi, dalgınlık yapabilir. Devamlı çay içenlerde mide, bağırsak bozuklukları, baş ağrısı, hafıza zayıflığı gibi haller görülebilir. Çay yapraklarını sigara gibi içenlere rastlanmıştır. Hatta bir zamanlar İngiltere’de moda haline gelmiştir. Bu şekilde kullananlarda sinir sistemi tepkileri daha şiddetli olur.

Çay aşırı gidilmezse birçok faydaları da olan bir içecektir. Sabahları bir, iki bardak çay ağzın ve midenin tatsızlığını giderdiği gibi vücuda da canlılık verir. İshallerde az şekerli çay içmek faydalıdır; hele küçük çocuklarının ishallerinde şekersiz yada tatlandırılmış çayı kaşık kaşık vermek çok iyi gelir. Çayın idrar söktürücü etkisi de vardır. Çayda bulunan teofilin ilaç olarak kullanılmaktır.

cayin-zararlari-ve-faydalari.jpg

Önerilen İçerik; Sakinleştirici ve Rahatlatıcı Etkisi Bulunan 10 Bitki Çayı

Neoldu.com / Sosyal Fayda

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
1
2
1
1
1
1
2
👏
👎
😍
😥
😱
😂
😡
  • Yorumlar 1
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
    İLGİLİ HABERLER
    BENZER HABERLER
    Tüm Hakları Saklıdır © 2015 NeOldu.com
    Burada yer alan yazılı ve görsel içerik, izinsiz olarak,
    kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz.