Çaput Aşı Pilavı

Çaput Aşı Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç

1.5 su bardağı sıcak etsuyu

30 gr tereyağı

50 ml koruk suyu

100 gr kuzu eti

12 taze asma yaprağı

Tuz

Karabiber

Kimyon

HAZIRLANIŞI

İlk önce pirinci yıkayıp 15 dakika suda bekletiniz. Tencerede tereyağını eritiniz. Pirinci süzüp tereyağı erittiğiniz tencereye koyup kavurunuz. Bir tavaya kuz etini koyup, baharat ve tuz ekleyip kavurunuz. Asma yaprağını ince ince doğrayınız. Koruk suyu yani yeşil üzüm suyunu ve et suyunu asma yaprakları ile beraber bir tencerede kaynatınız. Daha sonra pirinci ekleyip pişiriniz. Suyunu çeken yemeği ocaktan alınız. Sıcak servis yapınız.

NeOldu.com / Özel Haber